bioenergetic akció Fedezzük fel a nyersétel-készítés örömeit Victoria Boutenko,
az élő ételek úttörőjének új, egyszerű és ízletes recepteket felvonultató könyve
segítségével! Számtalan betegség abból fakad, hogy eltértünk a természetes
életmódtól. Étrendünk nagy részét olyan ételek teszik ki, amelyek nem találhatók
meg a természetben. Az ember az egyetlen élőlény a Földön, amely tönkreteszi a
táplálékát, mielőtt elfogyasztaná. A sütés és a főzés emberi találmány, amelynek
elsősorban kulturális és gasztronómiai szempontból van jelentősége, de a testünk
továbbra is a friss, élő és átalakítatlan növényi ételeknek örül a legjobban. A
hőkezelés sok értékes anyagot - vitaminokat, enzimeket stb. - elpusztít az
ételben. Ha törekszünk arra, hogy étrendünk minél nagyobb részét a nyersen
fogyasztott növényi ételek tegyék ki, azzal jelentős lépést teszünk az
egészségünk megtartása és a betegségek megelőzése terén. Ne feledjük azonban,
hogy az egészséges táplálkozás nem a cél, hanem értékes eszköz a szabadság és a
szeretet útján. Váradi Tibor