Vida József és Segal Viktor a magyarországi rengetegekben írt szakácskönyve, a
Sercegés és Erdőzúgás. Széchenyi nyomában járva fedezik fel a hazai természetet,
a pompás vadászterületeket, az erdei ételeket és alapanyagokat. Olyan
ételremekműveket készíthetünk majd el velük együtt, mint a kapros vaddisznóragu
leves, az erdei gombapörkölt lestyános túrós galuskával, a pirított fürj
mangalica szalonnával és köleskásával, a szélesmetélt szarvasgombás
vadnyúlraguval, a fehérboros tokány csomboros túrógombóccal vagy éppen a bicskei
almás pite, a cigánymeggyes kemencés bukta, vagy az aranygaluskatorta könnyed
vanília mártással. A most megjelenő könyvből megtudhatjuk milyen Magyarország
erdeinek élővilága, mi Széchenyi Zsigmond és felesége, a ma 94 éves Hertelendy
Margit kedvenc vadétele, hogy mit gondolt a gróf az ünnepekről, a természetről
és a családról.