A Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak tankönyvsorozat mellé készül egy
feladatgyűjtemény is. Ebben témakörök szerint szerepelnek a szükséges képletek,
mértékegységek, és utalnunk kell a matematikai ismeretekre is, hiszen azok
nélkül nem lehet haladni. Az adott téma feldolgozása mintafeladattal kezdődik,
majd önálló munkát igénylő példákkal folytatódik, melyek nehézségi fokonként
eltérőek. A feladatmegoldást a megoldókulcs segítségével ellenőrizhetik le a
tanulók. A feladatgyűjtemény végén az elmúlt évek vizsgafeladataiból is
válogatunk, melynek célja egyrészt az, hogy megkönnyítsük a felkészülést,
másrészt pedig a tanulónak legyen elképzelése arról, hogy milyen szintű
feladatokra és feladattípusokra számíthat az írásbeli vizsgán.