ELŐSZÓ Aki egészségesen táplálkozik, az remekül érzi magát, és tele van
energiával. A táplálkozási divatok ugyan időről időre változnak, de az alapelvek
megmaradnak: változatosan kell étkezni, mivel egyetlen élelmiszer sem
tartalmazza az egészségünk és erőnlétünk megóvásához nélkülözhetetlen összes
vitamint, ásványi anyagot, élelmi rostot, illetve egyéb tápanyagot. Legalább
ilyen fontos az elfogyasztott ételek megfelelő aránya is. Ne feledkezzünk meg
emellett a mozgásról sem: tornázzunk, sportoljunk hetente háromszor,
alkalmanként legalább 30 percet! Így kétségkívül elmondhatjuk magunkról, hogy
helyesen élünk, és tökéletesen kihasználjuk a bennünk rejlő adottságokat. Vissza
TARTALOM 6 Bevezetés Táplálkozzunk és éljünk egészségesen! 8 Nagyszerű
gyümölcsök 10 Gyümölcsök az egészséges étrendben 14 Kedvenc gyümölcseink új
szerepben 18 Gyümölcsök a világ minden tájáról 22 Aszalt gyümölcsök kavalkádja
24 A gyümölcsös ételek elkészítésének titkai 25 Sűrű gyümölcsöntetek
Epres-málnás öntet Ribiszkeöntet 26 Jól indul a nap 28 Joghurtos eperturmix 31
Barackos-mangós üdítőital 32 Mangós-banános turmix 34 Reggeli citruskoktél 37
Ananászos-bogyósgyümölcsös jégkása 38 Sárgabarackos-pekándiós muffin 40
Gyümölcspüré 43 Almás-datolyás fűszeres ricottakrém 44 Friss gyümölcsös müzli 46
Áfonyás reggeli gabonapehely 48 Nyers életerő 50 Saláta bogyós gyümölcsökből 52
Távol-keleti gyümölcssaláta 55 Gyümölcssaláta kivájt dinnyehéjban 56 Almás
datolyasaláta 59 Karfiolsaláta banánnal 60 Görögdinnye-saláta feta sajttal 62
Trópusi gyümölcssaláta korianderrel 65 Saláta citrusfélékből spenóttal 66 Édes
és sós ízek kavalkádja 68 Ananászos garnéla maláj módra 71 Sárgabarackos csirke
72 Csirkecurry banánnal 74 Bárányragu fügével és csillagánizzsal 76 Sertéskaraj
ázsiai körtével 78 Pármai sonkába göngyölt aszaltszilvanyársak
sárgabarackszósszal 80 Thai marhahússaláta mangóval 83 Gyümölcsös bárányfasírt
84 Párolt gyökérzöldségek sárgabarackkal 87 Marokkói zöldséges tazsin 88 Mexikói
gyümölcsös bab 90 Pecorino sajttal grillezett körte 92 Gyors desszertek 94
Flambírozott körte naranccsal 96 Grillezett gyümölcsnyársak 98 Sárgabarackos
felfújt 101 Sáfrányos-vaníliás grillezett gyümölcs 102 Papírzacskóban sült mézes
szilva 104 Bundás kenyér cukormázas banánnal 106 Őszibarackos-szedres tortácskák
109 Vörösáfonyás-banános gyümölcsrizs 110 Bogyós gyümölcsök tejszínhabbal 112
Forró szilvaszósz 114 Családi kedvencek 116 Földicseresznyés-almás morzsa 118
Rebarbarás-sáfrányos égetett krém 120 Körtés palacsinta csokoládéöntettel 123
Kenyérpuding gyümölcsökkel 124 Mandulával töltött sült őszibarack 126
Konyakos-cseresznyés clafoutis 128 Gőzölt mézes puding kumkváttal 130 Az
édességek királynője málnával 133 Áfonyás körtekompót omlós tésztával 134
Szilvás-marcipános rétesbatyu 136 Epres túrótorta 138 Feketeerdő torta 141
Citromos-mazsolás túrótorta 142 Nyári puding 144 Almás créme caramel 147 Málnás
joghurtfagylalt 148 Trópusi desszert 150 Epres-áfonyás granita 153 Perzsa
mandulás-tejes zselé 154 Fagylalt bogyós gyümölcsökből 156 Kislexikon 159
Tárgymutató