Peace Food - Békés táplálkozás hús és tejtermékek nélkül Ruediger Dahlke minden
könyvében a test és lélek egészségének fontosságát hangsúlyozza. Új művében a
hús és tejtermékmentes táplálkozás egészségre kifejtett pozitív hatását
tudományosan alátámasztott érvekkel, tanulmányokkal mutatja be. Életminőségünk
javulását táplálkozási szokásaink és életmódunk megváltoztatásával érhetjük el a
leggyorsabban és a leghatékonyabban. Az állati eredetű táplálékok betegítő,
káros hatásairól készült összefoglaló tanulmány olvasása közben rájövünk, hogy
egészségünk csak a mi kezünkben van, a mi döntésünk, hogy elindulunk-e a békés
táplálkozás útján. A Békés táplálkozás ígéretes cím, több okból is. Ha belső
békességre vágyunk, fel kell hagynunk azzal, hogy életünket vágóállatok húsából
származó félelem- és stresszhormonokkal terheljük. Ha magunk körül, a világban
akarunk békét teremteni, a többi embernek is elegendő élelemre van szüksége, ami
nem is lenne gond, ha az állati termékek fogyasztásáról lemondanánk. Egészségünk
szempontjából lelkiállapotunk rendkívüli fontossággal bír, ám ugyanúgy meglepő
hatással lehetünk lelki egyensúlyunkra táplálkozásunk révén. A könyv segít
ráébredni arra, hogy ahelyett, hogy nap mint nap hadat üzennénk a testünknek,
kínozva ezzel lelkünket is, táplálkozásunk révén békét köthetnénk a természettel
és ami a legfontosabb: saját magunkkal! A betegségekről és azok testi okairól
szóló fejezetben behatóan foglalkozom a modern kor emberének tányérjára kerülő
állatok helyzetével. Sokaknak kemény élmény lesz erről olvasni. Mégis fontosnak
tartom e kegyetlen tények nyilvánosságra hozását. Sok húsfogyasztó egyáltalán
nincsen tisztában azzal, hogy mi történik a vágóhidak bölcsen bezárt kapui
mögött, és ha tudnák, soha többé nem támogatnák ezeket az üzelmeket még egy
falatnyi hús megvásárlásával sem.