A konyhafőnök vallomásai Miért ne együnk halat hétfőn? Mi a baj a hollandi
mártással? Mitől mennek tönkre a műkedvelő tulajok? Hogyan főzzünk úgy, mint a
nagyok? Mitől profi egy séf? Anthony Bourdain világszerte bestsellerré vált
könyve egyszerre vendéglátóipari oknyomozás, önéletrajz, krimi és receptkönyv,
amelyben - sok egyéb mellett - a fenti kérdésekre is választ kapunk. De mi is ez
a könyv? Háromszázhetven oldalnyi professzionális szakácsművészet, káromkodás,
tesztoszteron és narkó. Kalandfilm konyháról konyhára. Túlélőkalauz étterembe
járóknak. Tisztelgés a vendéglátás zsoldosai előtt, akiknek mindig csak egy
dobásuk van: a következő. Ha elképzeli az éttermet, ahol a konyhán Jack Kerouac,
Quentin Tarantino, Hunter Thompson és Tom Wolfe készíti önnek a vacsorát,
megtudja, miről is szól ez a könyv.