A főzelékről a habarással, rántással készített sűrített levű, zöldséges ételek
jutnak eszünkbe. Nyáron a savanyú burgonya, a kapros tök, a tejfölös sóska, a
lucskos káposzta vagy a kelkáposzta-főzelék, tavasszal a lecsó, a zsenge
zöldborsó- és zöldbabfőzelék, míg télen a száraz hüvelyesekből készített
főzelékek a legkedveltebbek. A főzelékek ízletes elkészítése azonban még a
gyakorlottabb háziasszonyoknak sem könnyű feladat.