Az Ételkészítési ismeretek könyvből már több generáció szakácstanulói
sajátították el a szakma alapjait és mesterfogásait. A megújult külsővel és
színes tartalommal megjelenő könyv tartalmazza a klasszikus alapismereteket és a
21. század legújabb gasztronómiai irányzatait is. A Pető Gyula Venesz-díjas
mesterszakács által összeállított könyv az alapoktól a mesterszintig mutatja meg
a leendő séfeknek az ételkészítés világát.