A kezedben tartott könyvben a kedvenc hazai ételeket alakítottam át úgy, hogy
azok ízükből, jellegükből ne veszítsenek, ellenben kalóriatartalmuk alacsonyabb
legyen a megszokott elkészítési módhoz képest. Az összetevőiket pedig úgy
válogattam, hogy azok megfeleljenek az inzulinrezisztenseknek és cukorbetegnek
ajánlott 160 grammos szénhidrátdiéta alapelveinek. Energiadús, ellenben
tápanyagban szegény, ipari élelmiszereken élünk, nagyon gyakran túlesszük
magunkat, miközben nem fogyasztunk elég friss zöldséget és gyümölcsöt, és sajnos
nem mozgunk eleget. Hogy felállj a kanapéról, abban (közvetlenül) nem tudok
segíteni, de abban, hogy átalakítsd az étkezésed, igen! Megmutatom, hogy az
egészséges étkezéssel nem kell lemondanod semmilyen finomságról, és egyáltalán
nem kell ?fogyókúráznod?, azaz koplalnod, még akkor sem, ha fogyni szeretnél.