A Fenntartható konyha kedvcsináló, praktikus útmutató ahhoz, hogyan vásároljunk,
főzzünk és együnk a környezet szempontjából kedvező módon. A szerzők, a The
Sustainable Food Story elnevezésű szervezet alapítói, Abi és Sadhbh abban
segítenek, hogy miként alakítsuk át a konyhai szokásainkat ahhoz, hogy
környezetbarátabb módon élhessünk. Legyen szó akár arról, hogy hol a legjobb
vásárolni, mihez kezdjünk a maradék citrommal, vagy hogyan lehet a környezet
károsítása nélkül a leghatékonyabban takarítani, a Fenntartható konyha
foglalkozik mindennel, ami ahhoz kell, hogy másképp gondolkozzunk az
élelmiszerekről és a konyháról. És mindezt úgy, hogy ettől mi és a bolygó is
egészségesebbek legyünk. Ha ezt a szemléletmódot követjük, pénzt spórolhatunk,
kapcsolatot teremthetünk a hasonlóan gondolkodókkal, jobb ételeket készíthetünk,
és közben még kíméletesek is lehetünk a Földdel. A szemléletformálást
megkönnyítő apró változtatások és az élelmiszer-pazarlást csökkentő receptek
mellett a könyv számos megvalósítható módszerrel segít abban, hogy mi is mielőbb
a nélkülözhetetlen változás részesei lehessünk.