Az OMD (One Meal a Day) szellemünk táplálása mellett számos lehetőséget kínál a
testünk táplálására is... * ?A növényi alapú étrend közismert táplálkozási
előnyei mellett mostanra már azt is tudhatjuk, hogy ezek az étrendek a
környezetünket is kímélik. Suzy Amis Cameron szerző egyértelmű bizonyítékokkal
szolgál mindkét fenti állítás alátámasztására. Emellett számos, ízletes recept
elkészítéséhez szükséges tippel és trükkel szolgál az olvasóknak, amelyek, azon
túl, hogy egészségesek, hasznára válnak a természetes környezetünknek is. *
?Nagyon lázba hoz az OMD-koncepció! Mindennek óriási ereje van, ami képes úgy
ösztönözni a hatalmas változások irányába, hogy egyszerre csak egy dolgot ? egy
étkezést ? kell megváltoztatnunk. Az élelem gyakorlatilag mindennel kapcsolatban
áll, ami csak létezik ezen a bolygón: az egészségünkkel, a gazdasággal, a
környezettel. Ahogy Suzy is mondja, az apró változások óriási jelentőséggel
bírhatnak ? nem csak a mi, de a jövő generációk egészsége szempontjából is.? (-
Jamie Oliver) * Ez a könyv egy mozgalom, illetve remélhetőleg felhívás is
egyben. Emellett térkép, svájci bicska és az érzelmi támogatás módszere.
Mindezen tulajdonságokkal rendelkeznie kell, mert a többségünknek erre van
szüksége, hogy valós, fenntartható változásokat vigyünk véghez, amelyekkel
megmenthetjük az egészségünket, és megvédhetjük a bolygót. Láthatjuk magunk
körül a klímaváltozás bizonyítékait: erdőtüzek, katasztrofális hurrikánok,
árvizek, földcsuszamlások. Érezzük, hogy fordulóponthoz érkeztünk, hogy most
kell változtatnunk, ha szeretnénk egy lakható bolygót hátrahagyni az
utódainknak. Ez az OMD, a napi egy fogás a bolygóért szépsége: ha napi egy hús-
vagy tejalapú étkezést növényi alapúra cserélünk le, az étkezésünk víz- és
ökológiai lábnyomát 25 %-kal csökkenthetjük. Ha teljesen növényi étkezésre
állunk át, akár 60 %-kal is. Ezzel az egyszerű módosítással csökkenthetjük a
szívbetegség, rák és cukorbetegség kockázatát; lefogyhatunk; sőt, még a nemi
életünket is javíthatjuk... Ezzel az egy változtatással segíthetünk mindannyiunk
számára megóvni a talajt, a vizet és a levegőt. AzOMD-vel egyszerre több tételt
is kipipálhatunk teendőink (vagy vágyott teendőink) listáján. Gondoskodhatunk az
életünk minden résztvevőjéről ? gyerekeinkről, barátainkról, partnerünkről,
testvéreinkről, szüleinkről, leginkább pedig saját magunkról ?, ezzel egyidőben
pedig gondoskodunk a közösségünkről, bolygónkról és a jövőnkről is. ? Mi ez, ha
nem minden idők legnagyobb ?életmódváltó trükkje?? * Napi egy étkezést
felkínálni a bolygó számára igenis jelentős változás..., ráadásul egyszerű is!
És finom! Amilyen léptékben elmozdul ebbe az irányba, olyan léptékű lesz az
ebből származó haszon is. Jobban fog kinézni, jobban fogja érezni magát,
forróbbak lesznek az éjszakái, és hűvösebb a bolygója... *** Suzy Amis Cameron
szerző amerikai környezetvédelmi szakértő, korábban színésznő és modell.
2005-ben nővérével megalapították a MUSE School CAt, mely az első vegán, nulla
károsanyagkibocsátó és teljesen napenergiával ellátott iskola volt Kalifornia
államban. 2014-ben férjével, James Cameron-nal (akivel 1997-ben a Titanic
forgatásán ismerkedett meg) és Craig McCaw-val megalapították a Plant Power Task
Force-t, amely bemutatja az állattenyésztés éghajlatváltozásra és a környezetre
gyakorolt hatásait...