A terített asztal mindig olyan oltár, amelynél a legtöbb ember szívesen áldoz.
- olvasható egy ismeretlen szerző kétszáz évvel ezelőtt írt szakácskönyvében.
Tolnai Kálmán szakácskönyveiben is erre törekszik, hogy a gasztronómiai
élvezetek orgiájához juttassa az ízek szerelmeseit. Minden egyes szakácskönyve
erről az elkötelezettségről árulkodik. Sorozatunk első könyve a Horgászok
szakácskönyve a halételek elkészítésének számtalan receptjét mutatja meg a
tisztelt Olvasóknak és a gasztronómia kedvelőinek. Kívánjuk, hogy mindenki
megtalálja az ízlésének megfelelő ízvilágot és receptet.