100% Disznó A sertés az amatőr és profi szakácsok számára egyaránt csodálatos
állat: minden felhasználható belőle, ami a bőrén belül és a belén kívül van. A
Kárpát-medencében máig divatos sőt újra egyre divatosabb házi disznóvágásokon a
tökéletességig fejlesztették ennek különböző módozatait. Hiszen nem mindegy,
melyik alkatrészét mire, illetve mibe szánjuk. A fagyasztóládák korában pedig
nem csak a disznótoros hurkáról és kolbászról, vagy a füstölt sonkáról és
szalonnáról kell gondoskodnunk. Az elrakt...