Életünkben fontos szerepet játszik a táplálkozás. Lényeges lenne, hogy
folyamatosan kísérjük figyelemmel elfogyasztott ételeinket, és tudatosan
válogassuk meg az alapanyagokat, melyekből azokat előállítjuk, előállítják.
Legyen gondunk arra is, hogy hol, milyen eszközökön, milyen módszerekkel
készülnek el azok. Ebben a könyvben e célnak az eléréséhez igyekszünk hasznos
tudást közvetíteni olvasóinknak. Hogy a ?bio? ne csak egy szó, hanem tartalmas
fogalom legyen mindennapjainkban. Egészséges táplálkozás ? Különleges zöldségek
? Modern konyha ? Bio-módszerek ? Kis házi konzervüzem ? Aszalás, őrlés,
pelyhesítés ? Kenyérsütés, grillezés ? Gluténmentes pékáruk ? Gluténmentes és
egészséges, alakbarát receptek: levesek és főételek