Szerző: Ganz Ábrahámné Kiadó: Betűmetsző Nyelv: magyar Kiadás éve: 2007 ISBN:
9789632380353 Kötésmód: PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT Oldalszám: 176 oldal Méret
[mm]: 142 x 198 x 12 A könyv bemutatja az egyszerű vidéki, kisvárosi polgári
háztartások mindennapi étkeit. A szerző célja, hogy kipróbált és sikert aratott
receptjei az utókor számára fennmaradjanak. A leírások egyszerűek és érthetőek,
gyakorlatiasak. Nyelvezete is izgalmas, mert mártás helyett ?saftról ?van szó,
és sárgarépa helyett ?murokról?, ezáltal a szerző régi erdélyi szavakkal fokozza
az eredeti ízek élvezetét. A receptek ötvözik a zsidó konyha elvárásait a valódi
székely hagyományokkal. A könyvet tehát mindazok haszonnal forgathatják, akik
akár a zsidó rituáléknak akarnak változatos formákban megfelelni, vagy csak
általános háztartásukban szeretnének kipróbálni új ízeket. Nem azt terveztük,
hogy a receptgyűjtemény minden háztartásban vezető szerepet kapjon, ínyenceknek
szántuk, akik szeretnék valódi érdekességekkel és kipróbálhatóan egyszerű
megoldásokkal felidézni a hajdani hétköznapokat és ünnepeket.