Szerzők: Dr. Mák Erzsébet, Vékony Blanka SpringMed Kiadó, 2024 Manapság egyre
nehezebb eligazodni a divatdiéták között. Szinte lehetetlen naprakészen követni
a megjelenő irányzatokat. Pedig a hazai lakosság között alig találunk olyat, aki
ne próbálkozott volna már valamilyen divatétrenddel, akár csak egy fogyókúra
kapcsán. A háziorvosi praxisban elengedhetetlen, hogy a diétás
divatirányzatokkal megismerkedjenek az orvosok, az asszisztenseik,
tájékozódjanak a diétás trendekről, megismerjék azok energia- és
tápanyagösszetételét, javasolt, illetve tiltott élelmiszercsoportjait egészséges
és krónikus betegeikre vonatkoztatva egyaránt. A dietetikus szerzőpáros célja,
hogy segítsen eligazodni a divatdiéták dzsungelében. Bemutatják a legnépszerűbb
étkezési trendeket, diétákat, ismertetve azok alkalmazhatóságát pro és kontra. A
divatirányzatokat mindenképpen az egészséges táplálkozási ajánláshoz képest
érdemes nézni, amit jelenleg ma Magyarországon az OKOSTÁNYÉRŽ ajánlása mutat be.
Ajánlott a könyv a családorvosoknak és asszisztenseiknek, valamint a diéták
sűrűjében eligazodni vágyóknak. A Szerzők rövid bemutatása: Dr. Mák Erzsébet PhD
Dietetikus, agrármérnök, a Semmelweis Egyetem Dietetikai Tanszékének docense.
2011-ben védte meg a PhD fokozatát. A táplálkozási trendek megismerése
életcéljává vált. Több mint 25 éve tanít a Semmelweis Egyetem Dietetikai
Tanszékén ételkészítést, táplálkozási alapismereteket, gasztronómia és
reformtáplálkozást stb. Támogatásával már több táplálkozástudós szerezte meg
doktori címét. Tagja számos hazai és nemzetközi szakmai társaságnak.
Rendszeresen publikál hazai és nemzetközi szaklapokban, valamint több könyv
szerzője. Vékony Blanka MSc Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi
szakember. A Semmelweis Egyetem Dietetikai Tanszékén tanársegéd. Évek óta
kiemelten foglalkozik az alternatív étrendekkel, azok követése mögött álló
motivációk és egészségi állapotra gyakorolt hatásuk vizsgálatával. Szakemberként
feladatának tartja a velük kapcsolatos téves információk tisztázását, kérdések
és kételyek tudományos alapon történő megválaszolását. A kötet adatai: Formátum:
130 x 200 mm Kötés: puhatáblás Megjelenés éve: 2024 Terjedelem: 144 oldal