Szerző: Terbe István Kiadó: Szaktudás Kiadó Ház Nyelv: magyar Kiadás éve: 2000
ISBN:9789636573058 Kötésmód: KEMÉNYTÁBLÁS, KÖTÖTT Oldalszám: 200 oldal Méret
[mm]: 145 x 204 x 16 Az egészséges táplálkozási szokások térnyerésével egyre
több zöldségféle fogyasztása indokolt. A levélzöldségfélék is ebbe a csoportba
tartoznak, nálunk sajnos keveset ismernek, és még kevesebbet fogyasztanak
belőlük. A könyv ismerteti ezeknek a növényeknek a táplálkozási értékét,
rendkívüli formagazdagságát, leírja termesztésüket, és javaslatokat ad
elkészítési módjukra. Elsősorban a piacra termelő kertészek részére készült a
könyv, de haszonnal forgathatják azok is, akik saját fogyasztásra termesztik
ezeket a nagy biológiai értékű növényeket.