Különös hangsúlyt fektettünk a vitaminok általános jellemzésére és szervezetre
gyakorolt hatásukra. A tankönyvben jól elkülönülnek a főszövegtől a legfontosabb
részek és a kiegészítő anyag. A korábbi ismeretek felelevenítését segítik a
témakörök bevezetéséhez kapcsolódó kérdések, megfigyelések. A tananyag
megértését, rögzítését, az önellenőrzést szolgálják a témák utáni kérdések,
feladatok.