Az étel ?étek vagy méreg?, tudjuk ezt évezredek óta. Sőt ősidők óta létezik az
élelmiszerekkel való gyógyítás. Nem mindegy, hogy mit eszünk - és ez nem csak a
betegekre igaz. Az egészséges szervezet egyensúlyának, erejének megóvásában is
alapvetően fontos szerepet játszanak táplálkozási szokásaink. Eleonora De
Lennart forradalmian új könyvében tudományos alapokon rombol le számos veszélyes
?legendát?. Ilyen például a zsír és a koleszterin káros hatása, mert zsírt és
koleszterint igenis fogyasztanunk kell, hiszen ezek elengedhetetlenül fontosak a
szerveztünk számára. De Lennart rámutat arra, hogy minden azon múlik, meg
tudjuk-e tartani a kiegyensúlyozott működést szervezetünk biokémiai
laboratóriumaiban, sejtjeinkben. Létezik jó fehérje, és létezik rossz. Ám ha
összhangba hozzuk szervezetünk működését táplálkozási szokásainkkal, nem csak a
bőrünk szépül meg és felesleges kilóinktól szabadulhatunk meg, hanem számos
betegségből is meggyógyulhatunk - többek között az ízületi gyulladásoktól és a
cukorbajtól! A könyv közérthetően magyarázza meg, hogyan tarthatjuk egyensúlyban
szervezetünk biokémiai működését, és gyakorlati tanácsokkal szolgál étrendük
helyes kialakításához. A könyv második felében egy négyhetes étrend és egy kis
szakácskönyv ad útmutatót a helyes, egészséges, sőt gyógyító táplálkozáshoz.