Ez a kötet a cukorbetegségben szenvedőknek íródott. Napjainkban számos olyan
könyv kapható, amely a diabéteszről szól. Ezek a cukorbetegség minden aspektusát
felölelik, beleértve a cukorbaj történetét, kiváltó okait és kezelését. Így hát
nem látom sok értelmét, hogy olyasmit ismételgessek, amit máshol teljes
részletességgel tárgyalnak. Más a szándékom, nevezetesen pedig az, hogy a
diabetikusok központi problémáját, vagyis a megfelelő étrend megválasztását
tekintsem át. Különleges hangsúlyt szeretnék fektetni a teljes értékű
élelmiszerekre, a vitaminokra és az ásványi anyagokra, hiszen ezek rendkívül
értékesek a cukorbajosok számára. Ezen kívül további információkkal szolgálok
azt illetően, hogy a különbözőféle cukorbetegségek milyen speciális étrendet
igényelnek. Martin Budd