Egy fiatal szakmúzeum első Évkönyvét kapta kézhez a kedves érdeklődő olvasó. A
Magyar Vendéglátóipari Múzeum fiatalsága mellett kuriózum is sokak számára,
hiszen ilyen profillal ez idő szerint talán csak egy kis francia emlékmúzeum
dicsekedhet. Mi az oka, hogy valószínűleg elsőnek a világon a magyar
vendéglátóipari dolgozók hoztak létre vendéglátóipar-történeti múzeumot? A
magyar gasztronómia nyugodtan mondhatjuk és vallhatjuk, világhírű. A világhírt
ételeink kitűnő íze, boraink különleges tüzes zamata mellett a magyar
gasztronómia kiváló művelői, szakácsok, cukrászok és más kitűnő szakemberek
hivatásszerető tevékenysége szerezte. Ezt nemcsak megszerezni volt nehéz, de
megtartani, továbbfejleszteni sem könnyű.