A könyv kiváló segítség mindazoknak, akik szeretnék saját eltevésű
finomságokkal kényeztetni a családot, de fogalmuk sincs, hogyan kezdjenek hozzá.
A különféle eljárások pontos leírását követve, az ajánlott receptek
elkészítésével könnyedén, lépésről lépésre tanulhatjuk meg a házi tartósítás
minden csínját-bínját, legyen szó savanyúságokokról, befőttekről, szörpökről és
szirupokról, szárított zöldségekről és aszalt gyümölcsökről, pácolt húsokról
vagy halakról. Sőt, olyan receptekkel, eljárásokkal is megismerkedhetünk, melyek
nem hétköznapiak a magyar konyhában. Szeretnéd házilag eltett finomságokkal
kényeztetni a családot, de fogalmad sincs, hogyan kezdj hozzá? Ebből a
háztartási kisokosból megtanulhatod a házi tartósítás minden csínját-bínját.
Látni fogod, hogy semmi sem lehetetlen! Magabiztosan mozogsz majd a
savanyúságok, befőttek, szörpök, aszalt gyümölcsök, pácolt húsok világában, és
nálunk szokatlan, különleges eljárásokkal is megismerkedhetsz. Tanácsaink,
ötleteink és receptjeink segítségével házi finomságok egész sorával töltheted
meg kamrád polcait! Kezdőknek Friss savanyúságok - Alkoholos szirupban eltett
gyümölcsök - Pesto - Csatni Haladóknak Lekvárok és dzsemek - Gyümölcssajtok és
-zselék - Szörpök és szirupok - Aszalás Mestereknek Marmelád - Gyümölcs-curd -
Vaj és sajt - Halak, húsok pácolása - Pástétomok