Paul Gayler: ?Ez a könyv a mai világunkba illeszthető egészséges táplálkozással
foglalkozik, csak a legjobb minőségű alapanyagokat használjuk ötletdúsan, jó
érzékkel és kellő gondossággal. Mindehhez segítségül hívom három évtized értékes
tapasztalatát és a sok különböző ízvilágot, melyeket a világkörüli útjaim során
ismertem meg. Ennek eredménye a több mint 100 recept, amelyben végig szem előtt
tartotta a dietetikus társzerző minden táplálkozási tanácsát. A receptek egy
része igazi ínyenceknek való, más részük inkább hétköznapi ? mindenki
megtalálhatja a maga ízlésének legmegfelelőbb ételeket. Nem is olyan régen az
egészséges táplálkozás fogalma még egyet jelentett az önmegtartóztatással, a
megvonással és az unalmas ételekkel. E könyvből megtanulhatjuk, hogyan
táplálkozzunk okosan, a szívünk egészségét is szem előtt tartva, és a
legfőképpen azt, hogy ma már nem kell választanunk az egészség és a jó ételek
között. A praktikus táplálkozási, főzéstechnikai, vásárlási tanácsok mellett a
mesterszakács és a tapasztalt dietetikus társszerző 100 receptje ? kifejezetten
ízletes és könnyen elkészíthető, mégis a szívbarát diéta szabályainak megfelelő
étel, a család minden tagjának.