Szerző:Mezei Elmira Kiadó: Jaffa Nyelv: magyar Kiadás éve: 2016
ISBN:9786155609145 Kötésmód: PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT Oldalszám: 228 oldal
Méret [mm]: 165 x 235 x 17 Melyik ?az az étel, amelyik először roppan a szájban,
majd lágyan olvad; amelyik éppúgy képes mosolyt csalni egy afrikai kisgyerek
arcára, mint egy bostoni nagyvállalat vezérigazgatójáéra; és ami a nehéz
pillanatokban beszédesebben fejezi ki az érzéseinket, mint mi magunk? Ez bizony
a csokoládé. Az utóbbi időben nagy divat lett a kézműves csoki, aminek
alapanyaga a minőségi forrásból származó nyers kakaó. Amellett, hogy
elképesztően gazdag ízű, ínycsiklandó táblás csokoládék készülnek belőle, a
kakaóbabnak az élettani hatásai sem elhanyagolhatóak: kedvező hatással van a
memóriára, antioxidáns, rákellenes hatása van, lassítja az öregedés folyamatát,
valamint csökkenti a szervezetünkben lévő gyulladásokat és a vérnyomásunkat is.
A csokoládénak MEZEI ELMIRA is nagy rajongója, ezért ebben a kötetben azokat a
receptjeit gyűjtötte össze, amelyeknek egyik hozzávalója a csoki vagy a kakaó.
Könyvéből kiderül, hogy milyen hihetetlenül sokféle módon használhatjuk fel a
konyhában ezt az ezerarcú alapanyagot, attól függően, hogy sós vagy édes,
klasszikus vagy szokatlan, magyar vagy nemzetközi, hűsítő vagy forró, fekete
vagy fehér csokoládé formájában kívánunk közelebbről megismerkedni vele?