Szerző: Mezei Elmira-Sáfrán Mihály Kiadó: Jaffa kiadó Nyelv: magyar Megjelenés:
2016 ISBN: 9786155609596 Kötésmód: PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT Oldalszám: 240
oldal Méret [mm]: 165 x 235 x 16 Aki azt hiszi, már mindent tud a paleolit
táplálkozásról, nagyot téved! Felejtsük el a maglisztekből készült
péksüteményeket és a szupermarketek előre csomagolt felvágottait, és kóstoljunk
bele valami igazán vad dologba! Ha eddig idegenkedtünk a nyers hústól, a
belsőségektől, a tengeri herkentyűktől, a bizarr fogásoktól vagy az egzotikus
vidékek konyhájától, éppen ideje változtatnunk. Mezei Elmira és Sáfrán Mihály
bebizonyítja, hogy sokkal többféle finomság vesz minket körül, mint hinnénk. A
Vad paleo azonban nem csupán recepteskönyv: mindazon ősi bölcsességek és modern
praktikák gyűjteménye, amelyekre napjaink vadászó-gyűjtögetőinek,
természetjáróinak és kulináris kalandorainak szüksége lehet. Miből készül az
eszkimójégrém? Miféle ínyencségeket kínálnak nekünk hazánk erdői-mezői? Hogyan
ismerhetjük fel az ehető, illetve mérgező növényeket és gombákat? Milyen
egészségügyi előnyökkel jár, ha szőröstül-bőröstül, az orrától a farkáig
fogyasztjuk az állatot? Tényleg csak nézőpont kérdése, hogy fintorgunk egy tál
fokhagymás szöcske felett, vagy jóízűen elropogtatjuk? A túléléstől a tálalásig
? a Vad paleo izgalmas barangolásra hív az extrém ízek, távoli kultúrák és
elfeledett hagyományok birodalmába. Lépjünk ki komfortzónánkból, és irány a
nagyvilág! Mezei Elmira táplálkozási tanácsadó és reformszakács, a hazai paleo
mozgalom egyik úttörője, ínycsiklandó ételköltemények százainak megálmodója.
Sáfrán Mihály biomérnök, Európa-bajnok kenus, paleo szemléletű táborok és
sportfoglalkozások szervezője. Mindketten hiszik, hogy a paleo nem csupán egy
táplálkozási irányzat, hanem élet- és szemléletmód.