Az utóbbi években sajnos futótűz gyorsasággal szaporodott az ételallergiások,
illetve a valamilyen táplálékérzékenységben szenvedők száma. Számukra óriási
kihívást jelent az új életforma, és a hozzá tartozó étrend megtalálása. Nem
tudják, pontosan mit ehetnek, milyen hozzávalókból főzhetnek, mire kell
figyelniük a bevásárlásnál. Ez a könyv a laktózérzékenységgel, vagy a tejfehérje
allergiával diagnosztizált olvasók számára készült. Szerzője gyermekkora óta
laktózérzékeny, így már korán szembesülnie kellett azzal, hogy egy falat
túrógombócot sem ehetett meg büntetlenül, hiszen a kellemetlen tünetek azonnal
jelentkeztek nála. Szakácskönyve éppen azért született meg, hogy laktózérzékeny
sorstársai szigorú megvonások helyett újra visszataláljanak a főzés és az evés
öröméhez, és megfelelő alapanyagokból készítve akár megint ehessenek
túrógombócot. A Viszlát laktóz a BOOOK Kiadó egészségtudatos sorozatának második
kötete.