Japán kés Kiritsuke KAI Shun Shun Classic DM-0777A KAI Kiritsuke univerzális
japán konyhakés a Shun Classic sorozatból 15 cm pengehosszúsággal az ősi
szamuráj kovácsmesterség és a technikailag fejlett gyártási eljárások
kombinációja. Az eredmény rendkívül magas minőségű damaszkuszi kés, amelyet a
legapróbb részletekre is odafigyelve, kézzel készítettek, és úgy tervezték, hogy
hosszú távon is megőrizze a legmagasabb élességet. A késeket elsősorban
professzionális használatra tervezték, de minden szakácsnak meg kell
tapasztalnia, hogy prémium minőségű késekkel vághat.A Kiritsuke kés ismert a
hegyes japán pengéjéről, amelynek enyhén ívelt éle lehetővé teszi a vágási
technikák széles skáláját. A hegyes hegyet a pontosabb és bonyolultabb
vágásokhoz is használhatja. A Kiritsuke egyesíti a yanagiba (hússzeletelő) és az
usuba (zöldségszeletelő) kések tulajdonságait, így a kés számos feladatra
alkalmas, legyen szó húsvágásról, halszeletelésről vagy
zöldségszeletelésről.Miért válassza a KAI