Hagyományos japán Higonokami összecsukható kés 6,5 cm-es pengével és fekete
rozsdamentes acél markolattal. 6,5 cm hosszú, Warikomi módszerrel készült
rétegacél penge - az SK5 szénacél kemény magot lágyabb vas oldalai veszik körül.
A kést kézzel készítették a Nagao Kanekoma műhelyben Mekiben, Japánban. A 20.
század első felében Japánban több mint 40 gyártó gyártotta a Higonokami kést.
Jelenleg a Nagao Kanekoma az egyetlen cég, amely még mindig hagyományos kézi
módszerrel gyártja ezeket a késeket, és használhatja a Higonokami védjegyet.
Higonokami késekA kés kézzel készül a Nagao Kanekoma műhelyben, a japán Mekiben.
A 20. század első felében Japánban több mint 40 gyártó gyártotta a Higonokami
kést. Ma a Nagao Kanekoma gyártó az egyetlen olyan cég, amely még mindig
hagyományos kézzel készített módon gyártja ezeket a késeket, és használhatja a
Higonokami védjegyet.