Lansky Professional késéző a kések kényelmes és egyszerű élezéséhez. A
készlet biztosítja a kiválasztott élezési szög fenntartását, így kezdők is meg
tudják élezni a késeket. Az élezés 4 különböző szögben lehetséges (17?, 20?, 25?
és 30?):17? - szög használható pld. na filéző késekhez, borotvához stb. Extrém,
de sérülékeny él.20? - szög például konyhai késekhez és elsősorban ételek
szeletelésére szolgáló késhez használják25? - ideális szög kültéri és vadászati
késekhez, éles és stabil vágóélt biztosít30? - szög alkalmas munkakésekhez,
darabolásra stb.A készlet tartalmaz:- 4 élezőkövet (120-as, 280-as a 600-as
szemcsemérettel és V profilozású követ a recézett kések élezéséhez):Közepesen
durva kő V profilozással - recézett penge élezéséreDurva piros kő (120-as
szemcseméret) - a sérült és rendkívül tompa pengék kijavításához.Közepesen durva
zöld kő (280-as szemcseméret) - a tompa kés élezésének első fázisáraFinom kék kő
(600-as szemcseméret) - alkalmas