Dick 1905 Carving konyhakés Az 1905-ös sorozat prémium konyhai kése F. Dick
késgyártójának rég elfeledett, forradalmi késtervejének ünnepe és emlékeztetője.
1905-ben hozott piacra egy olyan konstrukciót, amely a többitől eltérően nem
klasszikus 3 szegecsekkel, hanem úgynevezett fix gallérokkal alkalmazta a penge
és a nyél összekapcsolását, a hézagokat tartós műanyagból készült gyűrűkkel
töltötték ki. A dizájnt csak 2010-ben elevenítették fel, mivel először a feledés
homályába merült. A kés ilyen stílusú felépítése változást hoz a kés
egyensúlyában, amikor súlyt adnak a nyélhez, ami jobb irányíthatóságot
eredményez, de elveszi az erőt a vágásnál. A Carving típusú konyhakés egy
közepes méretű, 21 cm-es pengéjű, húsfeldolgozásra alkalmas kés. A penge
szélességének köszönhetően mozgékony és könnyen irányítható, ami különösen
hasznos hús vékony szeletekre vágásakor. A késpenge X50CrMo15 erősen ötvözött,
rozsdamentes német acélból készült, mely tulajdonságainak köszönhetően
népszerűvé vált a