A Tojiro Shippu Black FD-1599 egy japán sujihiki konyhai kés 21 cm hosszú,
damaszkuszi acélból készült pengével, VG-10 rozsdamentes acél maggal. A D alakú
gesztenyefa nyél nagyon kellemes tapintású. A markolat polipropilén gyűrűvel van
ellátva. A sujihiki késnek hosszú, keskeny pengéje van, és elsősorban nagyobb
húsdarabok vékony szeletekre való vágására szolgál.Tojiro késekA Tojiro
hagyományos japán konyhakéseket gyártó cég, melynek székhelye a Nigata
prefektúra Tsubame városában található, amely Japánban a fémtermékek, köztük a
kések gyártásának központja. A Tojiro japán konyhakések ma is hagyományos,
évszázadok óta bevált eljárásokkal készülnek, a gyártó azonban kihasználja a
modern technológia lehetőségeit. Ennek eredményeképpen a Tojiro konyhakések nagy
tiszteletnek örvendenek mind Japánban, mind világszerte. Az utolsó néhány gyártó
egyikeként a Tojiro a kések teljes gyártási folyamatát Japánban végzi.