Böker Core Professional kicsontozó konyhakés A Böker Core Professional csontozó
konyhakés 16,5 cm-es pengéjével közel 150 év kombinációjának eredménye
tapasztalaterős késmanufaktúra Solingenben a vezető német kiskereskedők
tapasztalatával. A sorozat pontosan a kiskereskedők szakértelmére, az
evőeszközök iránti érdeklődésükre és a nagy múltú hagyományokra támaszkodik. Az
eredmény dinamikus kések kivételes vágási tulajdonságokkal és kiváló
kezelhetőséggel. A kicsontozó késnek enyhén ívelt pengéje van, amellyel
könnyedén vághat inakat, zsíros részeket és egyúttal biztosíthatja az ízületek
vagy a csontok könnyebb tisztítása. A kicsontozókés minden megfelelő konyha
szerves része, ahol a húsos finomságok a mindennapok. A tömör pengét kézzel
kovácsolják és a németországi Solingenben készítik, ahol utólag megeresztik az
58 HRC keménységre. A hosszabb élettartam és a finomabb vágások megőrzése
érdekében az acélt a kézi élezési folyamat után további polírozzák. A
króm-molibdén-vanádium acélból