A taurin egy aminosav, amely szerepet játszik a neurológiai fejlődésben,
emellett pedig antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik.Jótékony hatásai:A
taurin csökkentheti a koleszterinszintetA taurin fontos szerepet játszik a
kardiovaszkuláris rendszer számos területén.Ez az aminosav segíti a
kulcsfontosságú tápanyagok szállítását, például a káliumét, a magnéziumét, a
kalciumét, illetve segít a szívsejtek működésének javításában is.A taurinszint a
szívinfarktus kockázatát is csökkenti.Csökkenti sejthalál a T-sejtek esetében,
ezért az immunrendszer erősödését vonja maga után.Az eredmények azt mutatják,
hogy a taurin növeli a limfociták aktivitását.A taurin leggazdagabb természetes
forrásai a kagylók, rákfélék és egyéb tengeri herkentyűk, valamint a szív.Számos
tanulmány mutat rá, hogy a magasabb taurinbevitel, azaz a szervezet magasabb
taurinszintje többek közt javítja az életminőséget, és fokozza a
sportteljesítményt.Mi több, egy 2009-es tanulmány megállapítása szerint a
japánok nagyrészt a magasabb taurinbevitelüknek köszönhetik kimagasló
élethosszukat és fiatalos aktivitásukat öreg korban is (Yamori és mtsi.,
2009).Egy 2012-ben orvosi szaklapban publikált áttekintés a taurint, a korábbi
vélekedésekkel ellentétben a szervezet egyik legfontosabb, esszenciális elemének
tartja, mely optimális szintje csak magas taurin tartalmú élelmiszerek vagy
kiegészítők fogyasztásával tartható fent. Már egy korábbi, 2002-es, hasonló
áttekintés szerint is a taurin hiány gyakoribb, mint gondolnánk, mert nehezen
mérhető és nem tárolódik. Különösen fontosnak tarják a csecsemők taurin pótlását
(ma már jobb bébi tápszerek tartalmazzák is). Láthatjuk tehát, hogy a szervezet
taurin ellátottsága erősen összefügg a civilizációs betegségek előfordulásával
és így a magasabb taurin tartalmú táplálkozás fontos lenne.A feleslegesen bevitt
taurint a vese kiválasztja.