A flavonoidok kiemelkedően pozitív hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre
azáltal, hogy a sejtfalakban gátolják a zsírsavak oxidációját. Csökkentik a
koleszterinszintet, azaz mérséklik az érelmeszesedés veszélyét, növelik az
érfalak rugalmasságát, és védőhatást fejtenek ki a trombózis ellen. Stressz
okozta szív- és érrendszeri betegségeket a flavonoidok rendszeres fogyasztásával
megelőzhetjük.