A természetben a bromelain az ananászban található meg, különösen a szárban és a
gyümölcsben. A kereskedelmi forgalomban lévő kivonatok általában a szárból
készülnek, bár a levelek is tartalmaznak enzimeket. Segíti az emésztés
folyamatát, különösen a fehérjék felszívódásját javítja. Így hozzájárulhat a
fogyókúra eredményesséhez. Ugyanis a fogyókúrában javasolt nagyobb mennyiségű
fehérje fogyasztásának eredményesebb felszívódását teszi lehetővé.