Megfelelő ízesítéssel tökéletesen tudja utánozni a hús ízét hamburgerben,
hot-dogban, darált hússal készült ételekben, sőt létezik szójakolbász,
szójaszalonna is! Felhasználási javaslat: A szeleteket forró, fűszeres vízbe
áztatjuk, 30-120 percig hagyjuk duzzadni. Áztatás után a levet leöntjük,
kinyomkodjuk, majd úgy készítjük el, mint a húst: panírozzuk, sütjük, főzzük.
Receptek: Szójapecsenye Hozzávalók: szójaszelet, fokhagyma, ételízesítő,
koriander Elkészítés: A szóját hideg vízbe beáztatjuk, majd tiszta vízben puhára
főzzük. Leszűrjük, majd kinyomkodjuk be?lőle a vizet. Ételízesítő és őrölt
koriander keveréké?vel mind a két oldalán megszórjuk, kicsit állni hagyjuk. Az
olajat megforrósítjuk, és beletesszük a szeleteket, közé fokhagyma cikkeket. A
szójaszele?tet mindkét oldalán rózsaszínűre sütjük. Vigyáz?zunk, mert a
fokhagyma hamarabb megsül, ezért időben szedjük ki! Rántott szójaszelet
Hozzávalók: szójaszeletek, tojás, liszt, zsemlemorzsa, só, ételízesítő,
szerecsendió, koriander (ha van), olaj Elkészítés: A szójaszeleteket puhára
főzzük, majd jól lecse?pegtetjük. Megszórjuk a fűszerekkel, lisztbe, tojásba,
zsemlemorzsába forgatjuk. Olajba mártjuk, tepsibe tesszük, és sütőben kisütjük.
Hirtelen sült szójaszelet Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók: (4 személyre) 80
g szója szelet 1 dl olaj 1 db fűszerek Elkészítése: A szójaszeleteket a
kirántott szójaszelet receptben leírtak szerint előkészítjük. (Áztatjuk,
kinyomkodjuk, ízlés szerint fűszerezzük) A legegyszerűbb sós vízben áztatni,
kinyomkodni, vékonyra szeletelni és vietnami szójaszósszal alaposan meglocsolni.
Az így előkészített szeleteket kevés olajon mindkét oldalukon pirosra sütjük.
Nem szabad túlsütni, mert akkor rágós lesz.