A vörösbab kalciumban, vasban és foszforban gazdag, melyek a szervezet számára
legfontosabb ásványi anyagok közé tartoznak. A kalcium és a foszfor felelősek az
egészséges csontokért és fogakért, valamint közreműködnek a vas felszívódásában.
A vas fokozza a betegségekkel szembeni ellenállóképességet. A foszfor fontos a
szívműködés szabályozásához és egészségesen tartja a fogakat. Tápanyagtartalom:
100 g-ban átlagosan (kJ / kcal) 1259 / 301 Fehérje (g / 100 g) 21,3 Szénhidrát
(g / 100 g) 47,8 Zsír (g / 100 g) 1,6 Élelmi rost (g / 100 g) 23,2 Ásványi
anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium Vitamin: A, B1, B2,
B3, B6, C, E Jótékony hatással van: egészségvédő, szívműködést szabályozó,
csontok-,fogak egészsége Felhasználása: salátákhoz, levesekhez, főzelékekhez,
mexikói ételek készítéséhez.