A köles természetéből eredően gluténmentes, és általában jelentős mennyiségű
esszenciális aminosavat tartalmaz. Kellemes ízét a sárga batátalisztnek
köszönheti, állagát főzés után is megtartja. A köles könnyen emészthető,
tápértéke mégis magas. Beltartalmi értékei miatt érdemes lehet az étrendbe
iktatni. Az útifű maghéj és a bambuszrost kiváló rostforrás lehet a
mindennapokban. Magas rosttartalmú élelmiszerek fogyasztásával jót tehetünk
emésztésünknek, lassíthatjuk a szénhidrátok felszívódását. *30 %-kal csökkentett
szénhidráttartalom a gluténmentes tésztákhoz képest. Elkészítési javaslat:
Forrásban lévő vízben, alacsony hőfokon 3-5 percig főzzük, ha kész leszűrjük és
bő vízzel öblítjük. Ízlés szerint tálaljuk. Jó étvágyat! Összetevők: kölesliszt
(51%), bambuszrost liszt, ivóvíz, sárga batátaliszt, útifű maghéj liszt