A hajdina (vagy pohánka) értékes tápanyag tartalmú, kellemesen fűszeres aromájú
és különleges formájú növény, amely szinte a világ minden népének étrendjében
felfedezhető. Számos kiváló beltartalmi értéke közül is kiemelendő 26%-os
rosttartalma. A magas élelmi rost bevitel nemcsak az emésztési problémákkal
küzdőknek és fogyni vágyóknak fontos, hanem kedvezően befolyásolja a koleszterin
lebontást is. Elkészítésének egyik módja: az alaposan megmosott hajdinát néhány
órára beáztatjuk, dupla mennyiségű vízben felforraljuk és kb. 20 perc alatt kis
lángon puhára főzzük, ízlés szerint fűszerezzük. Kiváló köret, akár a tarhonya
helyettesítésére is. A hajdina elkészítése legtöbbször a mag pirításával
kezdődik, amely megspórolható ha pirított hajdinát vásárolunk. Jellemzők
laktózmentes Igen tejmentes Igen tartósítószer-mentes Igen tojásmentes Igen
pálmaolajmentes Igen GMO-mentes Igen vegán Igen paleo Nem cukormentes Igen
hozzáadott cukor nélkül Igen csökkentett cukortartalmú Igen alacsony
cukortartalmú Igen szénhidrát csökkentett Igen bio Nem dióféléktől mentes Nem
haltól mentes Igen kéndioxid-szulfit Nem mustártól mentes Igen puhatestűektől
mentes Igen rákféléktől mentes Igen szezámmagtól mentes Nem zellertől mentes
Igen csillagfürttől mentes Igen méztől mentes Igen szójamentes Igen per 100 g kj
1435 kJ kcal 343 kcal zsír 3 g szénhidrát 72 g ebből cukrok 0 g rost 25,9 g
fehérje 10 g só 0,1 g