Keltes élmény univerzális lisztkeverék. Nettó tömeg: 300 g (+/- 5 g). Minden
kedvenc sós vagy édes, puha keltes sütit, kenyeret, péksütit könnyedén
megvalósíthatsz ezzel a sokoldalú alapanyaggal. Diétás konyhák alaplisztje. *A
magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 30%-kal
csökkentett szénhidrát tartalmú termék. Elkészítés sós vagy édes alaptészta: 3
M-es tojást (kb. 155 g) keverj el 20 ml friss citromlével, 130 ml langyos
vízzel, 25 g lágy kókuszzsírral és 40 g kristályos édesítővel (eritrit, xilit,
glicin, stb.) vagy 5 g sóval és adj hozzá 200 g lisztet. Keverd legalább 3
percig. Majd pihentesd a tésztát 30 percig hűvös helyen a végleges sűrűséghez.
Szilikonos lapon, enyhén lisztezett felületen forgasd át, majd alul-felül
lisztezve 30*25 cm-es lappá nyújtsd ki, ha töltött süteményt, csigákat, batyut,
buktát készítenél. Oszd 6 részre, ha kiflit, zsemlét formáznál, vagy a tészta
egészéből készíts 25 cm hosszúra nyújtott kenyeret. Átlagos sütési idők:
aprósütik, zsemlék, csigák, stb.: alsó-felső sütésen 200 fokon 20 perc, 180
fokon 15 perc (saját sütőnktől függően több-kevesebb is lehet). Kenyeret 200
fokon 50 perc alatt süssünk belőle. Összetevők: tápióka keményítő,
zsirtalanított maglisztek keveréke (arany lenmagliszt, szezámmagliszt,
kókuszliszt) , élelmi rostok (bambuszrost liszt, útifűmaghéj liszt),
savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer:
nátrium-hidrogén-karbonát. Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben
készült. Száraz, hűvös helyen tartandó. Természetesen előforduló cukrokat és
rostokat tartalmaz. Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben: Energia kj: 1150,3;
Energia kcal: 296,2; Zsír: 2,4g amelyből telített zsírsavak 0,9g; Szénhidrát:
47,8g amelyből cukor 0,5g; Fehérje: 8,4g; Só:0,1g; Élelmi rost: 25,4g