A kurkuma a gyömbér-félék családjába tartozik, melyet az indiai népi gyógyászat
és gasztronómia évezredek óta alkalmaz, nem véletlenül. Hatóanyaga az élénksárga
színét is adó kurkumin.A kurkumát indiai sáfránynak, de sárga gyömbérnek is
nevezik. Kínában és Indiában termesztik, ahol a növény gyökérszerű szárát porrá
zúzzák. Sárga színpigmentjei miatt a gasztronómiában ételek színezésére és
ízesítésére használják, de Ázsiában még ma is gyakori, hogy textilt festenek
vagy szentképeket színeznek vele. Ugyanakkor egyre gyakoribb a felhasználása a
természetes gyógymódokat kedvelők között, valamint egyes szépségápolási
készítményekben