Vegabond falafel fasírtpor ? mostantól gluténmentes változatban! Készítsd el a
Közel-Kelet egyik legjellegzetesebb, kellemesen fűszeres ételét, a falafelt,
aminek az alapja a csicseriborsó. Humusz mellé, pitával, vegán fokhagymás
joghurttal, friss salátával és zöldségekkel is tálalhatod. Elkészítési javaslat
serpenyőben: kb. 220 ml vízzel keverd össze a fasírtport, majd 6-8 percig hagyd
állni, ezután formázz a masszából golyókat és forró olajban süsd őket
aranybarnára. Elkészítési javaslat sütőben: A vízzel összekevert masszát olaj
nélkül sütőben - őzgerinc vagy egyéb sütőformában - is megsütheted. Tipp: Apróra
vágott, vagy reszelt friss zöldség hozzáadásával teheted még izgalmasabbá.
Összetevők: csicseriborsó liszt, sárgaborsó liszt, vöröshagyma granulátum,
tengeri só, őrölt koriander, inaktív élesztőpehely, petrezselyem, őrölt római
kömény, fodormenta levél, csomósodást gátló anyag (nátrium hidrogén karbonát),
fokhagymapor