A tökmagolaj a pirított, héjnélküli tök magjából készül hagyományos, úgynevezett
stájer eljárással. Sötétbarnás, zöldes színű, kifejezetten aromás olaj. A
kulináris felhasználás mellett a héj nélküli tökmagolaj gyógyászati célú
alkalmazása is elterjedt. A népi gyógyászatban férfiaknál prosztatapanaszok,
hölgyeknél húgyhólyagpanaszok esetén alkalmazzák. Telítetlen zsírsavai
helyreállítják a magas koleszterinszintet, késleltetik az érelmeszesedést. Véd a
szabadgyököktől, melyek több betegség okozói. Magas az antioxidáns tartalma,
amely lassítja a szervezet öregedési folyamatát és megköti a szabadgyököket.
Magas E- vitamin tartalma miatt segíti a nemi működést. Salátaöntetként
önmagában is alkalmazható, mivel egy igen ízletes olajról van szó, de a
tökmagolajat fel lehet használni más növényi olajokkal elkeverve. Javasolt
mennyiség: napi 1 evőkanállal.