Alkalmazása: A cayenne bors származása Közép ? Amerika, a chili paprikák
őshazája. Innen indult hódító útjára, ma már Indiában, Afrika trópusi és
szubtrópusi vidékein is termesztik. A bors neve megtévesztő, valójában chili
paprika fajta, melyből csípős paprika őrlemény készül. Az amerikai, indiai és a
kínai konyha kedvenc fűszere. Gulyások, levesek, mártások és zöldség saláták
készítéséhez használjuk.