Bizonyára Te is találkoztál már az áruházak polcain durum tésztákkal. Te is
elgondolkoztál rajta mi a durum és miért jó? Segítünk! A durum búza vagy más
néven kemény szemű búza a búzafajok közül a legellenállóbb. A hagyományos
búzánál több rostot, vitamint és ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz,
illetve fehérje tartalma is jóval magasabb. A durumbúzaliszt kiváló alapanyag
tészták készítéséhez, mivel a belőle készült tészta könnyen kezelhető és könnyen
formálható. Palacsinta és pizzatészták készítéséhez is tökéletes alapanyag. A
hagyományos lisztekkel ellentétben a durumlisztben található keményítő lassabban
bomlik le és glikémiás indexe is alacsonyabb. Főzelékek sűrítésére is
használható! Összetevők: durumbúza liszt