Ősidők óta használt fűszer, mely a Földközi-tenger vidékéről származik. Sültek,
húspácok, káposzta ételek, szószok, marinádok, sonkapác, kolbászok, sült húsok,
likőrök, készítésénél, uborka, paprika eltevésénél egészben vagy porrá törve
használhatjuk. Nálunk leginkább savanyúságokba használják. Süteményeket,
likőröket, gint, sört is ízesítenek vele.