Alakor ősbúza alapú SÜTŐFERMENT indító keverék (kovászalap). Fermentációs
(kovászos) alapú sütés - tökéletes aromafejlődés- rugalmas belső szerkezet és
ropogós kéregképződés- természetes probiotikum. Javasolt felhasználás: Kovász
készítéshez: A tasak tartalmát keverje össze 100 ml tiszta vízzel és hagyja
állni 24 órát. Ezt követően a kovász azonnal felhasználható bármilyen kovászos
alapú sütéshez. Kenyérsütéshez: A tasak tartalmát 1 kg tetszőleges kenyérsütésre
alkalmas liszttel, (1 kg lisztből 2 kenyér kisütését javasoljuk) ca. 15 g sóval,
valamint 600-800 ml langyos víz hozzáadásával összedagasztjuk, majd
szobahőmérsékleten egy nagyobb tálban lefedve 24 órán keresztül állni hagyjuk.
Másnap formába tesszük a kenyértésztát és előmelegített sütőben készre sütjük a
kenyereket (ca. 60 perc 180-220 0C). Jellemzők paleo Igen cukormentes Igen bio
Igen per 100 g kcal 355 kcal zsír 2,8 g ebből telített zsírsavak 0,45 g
szénhidrát 68,1 g ebből cukrok 1 g rost 5,7 g fehérje 11,4 g só 0,01 g