Az ernyősvirágzatúak családjába tartozik. Rendkívüli aromáját magas
illóolaj-tartalmának köszönheti. Étvágygerjesztőként és görcsoldóként éppúgy
bizonyított már a köménymag, mint szélhajtóként. A kömény ugyanis a gyomornedvek
működését is segíti. Étvágyjavító és emésztést könnyítő egyszerre. Az egyszerű,
olcsó köménymagleves sok háztartásban ma is az egyik legnépszerűbb
gyomorerősítő, lábadozáskor készített leves, de sokan aromái miatt is igen
kedvelik. A kömény számos más levesnek is fontos fűszere. Gulyásba, frankfurti
levesbe, tojáslevesbe is illik. Erős, határozott aromái jól érvényesülnek minden
fogásban, ezért mértékkel bánjunk vele, további erős aromájú fűszerből csak kis
mennyíségben célszerű társítani hozzá. A babér, a fűszerpaprika, a koriandermag
is jó kiegészítője, de soha nem szabad túlzásba esni a fűszerezéssel. A húsok,
elsősorban liba-, kacsa-, illetve sertés- vagy marhasültek, pörköltfélék, raguk
nem csak ízletesek lesznek tőle, de könnyebben is emészthetők. Álmatlanság
esetén főzet ivása segítségünkre lehet. Kömény tea csecsemőnek: 1 csészényi
forrásban lévő vizet öntsön 1 kávéskanálnyi köménymagra. Forralja 60
másodpercig, majd hagyja állni 15 percig. Szűrje le, majd óránként egy
mokkáskanálnyi ízesítetlen, langyos kivonatot adjon a csecsemőnek! Allergiás
tüneteket okozhat, de ennek előfordulása elenyésző. Kismamáknak orvosi
felügyelet melletti használatot javasoljuk!