Naturmind xilit nyírfából 500 g A xilit vagy nyírfacukor cukoralkohol, amelynek
édesítőereje a nádcukoréhoz hasonló, de energiatartalma csupán annak ?-a.
Természetes formában néhány gyümölcsben, zöldségben, gabonában (kukorica) és a
nyírfa kérgében található meg, ezekből vonható ki. Manapság a boltok polcain
leginkább kukoricából kivont xilit található, tehát ha nyírfából származót
szeretnénk fogyasztani, olvassuk el a termék címkéjét. Kutyáknak ne adjuk
xilitet vagy azzal készült ételt, mert súlyos mérgezést okozhat náluk! Előnyei:
A energiatartalma csak kétharmada a kristálycukorénak, de édesítőereje
megegyezik vele, ezért ha csökkenteni szeretnénk az energiabevitelünket, érdemes
xilitre váltani. Nem emeli meg a vércukorszintet, mivel csak nagyon
elhanyagolható mennyiségben szívódik fel a bélrendszerből. Ezért cukorbetegek is
fogyaszthatják. További előnye, hogy olyan ételek esetében, ahol a cukor
volumene is számít, nem csak az édessége (pl. piskóták), kiválóan alkalmazható.
Nem okoz fogszuvasodást, mivel a szájban található baktériumok nem tudják
hasznosítani. Hátrányai: Kellemetlen hasi puffadást, hasmenést okozhat. Az arra
érzékeny személyeknél már nagyon kis mennyiség is kiválthatja ezeket a nem
kívánt mellékhatásokat, ezért érdemes lassan hozzászoktatni a szervezetet. Nem
javasolt napi 30-50g-nál nagyobb mennyiséget fogyasztani belőle. Felhasználás: A
xilit jól bírja a hőt. Bármilyen ételben helyettesíteni tudja a kristálycukrot,
de az adagolással vigyázzunk, ne lépjük túl a maximális napi adagot (30-50g).