Bio kövesmalmi teljes kiőrlésű ősdurum liszt Bio kövesmalmi teljes kiőrlésű
ősdurum (tönke) liszt 1kg Prémium minőségű tönke kíméletesen feldolgozva! Hogy
biztosítsuk teljes őrlésű lisztünk magas minőségét és tisztaságát, hántolást
követően egy speciális berendezésen polírozzuk a szem külsejét - az így
portalanított tönkét kíméletes eljárással ? kőmalmon ? őröljük. Bio tönke
lisztünk ennek az eljárásnak köszönhetően igazi prémium minőségű! A tönke, az
egyik legősibb gabonaféle, melyet már 10 000 éve termeszt az emberiség. A
durumbúzával áll legközelebbi rokonságban, annak őse, így valamennyi előnyös
tulajdonságait egyesíti. Kedvező élettani hatásának köszönhetően, az utóbbi
években ismét közkedvelt gabona lett. Lisztjéből kiváló minőségű kenyeret,
ciabattát, lepényt, száraztésztát és különféle sütőipari termékeket lehet
készíteni. A tönke kifejezetten magas tápértékű élelmiszer, különösen gazdag
ásványi anyagokban, könnyen emészthető, kedvező élettani hatású. Miben
különleges? Ízvilága enyhén rozsos, fűszeres jellegű. Magas rost- és
antioxidáns-tartalma van. Alacsony glikémiás indexe, erősen laktató mivolta
alapján fontos szerepe lehet diétákban, például cukorbetegek esetében.
Felhasználási javaslat: Kovászos, ill. élesztős kenyerek, pékáruk, kekszek,
tészták készítéséhez. Glutént tartalmaz ? Vegán ? Laktóz mentes ? GMO mentes
Tárolása: Napfénytől védett, száraz, hűvös helyen, jól lezárva. Átlagos
tápérték/100g Energia: 1440kJ / 343 kcal Zsír: 2,8 g amelyből telített
zsírsavak: 0,5 g Szénhidrát: 64,4 g amelyből cukor: 0,9 g Élelmi rost: 7,6 g
Fehérje: 11,3 g Só: 0,005 g